Grundare, ägare och kreativ ledare bakom Bollbrolyckan och Havslyckan. Med stor drivkraft, envishet och en ständig vilja att utvecklas leder Sabina verksamheterna framåt – från idé till färdig upplevelse. Hon producerar egna shower och event, utvecklar koncept, bygger team och arbetar varje dag för att skapa mötesplatser där människor trivs, skrattar och känner sig välkomna.
Resan har inte varit enkel. Pandemi, inflation och andra världshändelser har satt sina spår, men i stället för att ge upp valde Sabina att satsa vidare. Idag har Bollbrolyckan vuxit till ett etablerat nöjespalats i Helsingborg och 2026 öppnade även Havslyckan – en ny restaurang- och upplevelsesatsning vid havet.
Artisten i henne fångar publiken. Terapeuten och läraren ger henne verktygen att leda, inspirera och utveckla människor. Det är just kombinationen av kreativitet, omtanke och ett starkt driv som präglar allt hon gör – och visionen är densamma som alltid: att skapa upplevelser människor vill komma tillbaka till.
Utbildad gastronom och kock från Köpenhamns Restaurangskola med många års erfarenhet från restauranger och kryssningsfartyg i Sverige och Danmark. Joanne brinner för det skandinaviska köket, genuina råvaror och mat lagad med omsorg. Hon komponerar de nya menyerna under hösten/vintern på både Havslyckan och Bollbrolyckan – där varje rätt skapas med smak, kvalitet och kärlek till hantverket.
Francisco Aliaga kommer från Valencia i Spanien och har mer än 15 års erfarenhet inom restaurangbranschen. Han har en masterutbildning i Service Management från Lunds universitet, vid institutionen för tjänstevetenskap.
Genom åren har han arbetat i flera olika roller – i kök, bar, servering och som hovmästare – på restauranger i Irland, Skottland och Marielyst i Danmark. Den breda bakgrunden gör honom både mångsidig och skicklig i att skapa helhetsupplevelser för gästerna.
Francisco har dessutom drivit den populära tapasrestaurangen Enje, där hans påhittighet, energi och noggrannhet satte prägel på allt från menyer till gästupplevelse. Han är känd för sitt driv, sin smittande humor och sin passion för att leverera både smak och stämning.
Värdinnan samt festfixaren när det kommer till dekoration. Madde kom in i gänget för några år sedan och hon har med sin charm och ödmjukhet klivit rakt in i våra hjärtan och tagit sig an arbetssysslorna direkt. Förutom att vara en i gänget här har hon stor erfarenhet av att leda sin egen personal på ICA och den sceniska ådran har hon också då hon är en av de medverkande i Helsingborgsrevyn. Madde du är en unik stjärna och vi är så glada att ha dig i teamet.
Bollbrolyckans egna värd i dörren. Alla har träffat honom som kommer till Nöjespalatset och han ger alltid sitt enorma lugn och leende till oss allihop, personal som gäster. Rey har lång erfarenhet av krogbranschen i Helsingborg och det är en ära att han valt att jobba med oss varje helg sedan några år tillbaka. På dagtid jobbar han som Service Adminstratör och många timmar i veckan är han på gymmet eller tränar folk i brottning. Rey är en omhändertagande man med pondus och lugn. Så gäster – ni är i trygga händer.
Finns så många ord att säga om Bollbrolyckans uppbyggnad och underhåll som Ludde varit med och fixat, byggt, servat och designat. Ludde har verkligen funnits vid Sabinas sida och stöttat och bidragit med det han kunnat för att Bollbrolyckan ska växa. TACK Ludde – för ALLT.
Utan Ludde inget ljus på scen eller i salongen, utan Ludde inget helhetsgrepp om tekniken.
Mycket har fått göras om sedan gamla verksamheterna lämnat och Bollbrolyckan skulle byggas upp. Även om Ludde numera är scenchef på Lorensbergsteatern så har han alltid en stående plats i teamet då han fortfarande kommer hit och fixar och donar mellan varven, och årets show har han även ljusdesignat.
En sån som Ludde växer inte på träd. Enorm bredd i sin kompetens och även om det har varit 5 tuffa år i uppbyggnadsfas har det också skapats många roliga, galna och tacksamma år tillsammans. Ett järngäng när de kommer samman är de alla 3 – Jimmy, Grahn och Ludde.
En stor plats i Sabinas hjärta har de allihop. Utan ett sånt gäng bakom kulisserna kan verksamheten i rampljuset inte fungera.
Så Tack för att vi får ha dig kvar på nåt sätt ändå Ludde.
Sedan dag 1 har han funnits här och stöttat och jobbat på med lokalerna för att bygga, renovera, fixa och underhålla. Jimmy har även en lång erfarenhet av teatervärldens scenteknik sedan tidig ålder, till att bygga kulisser och turnera runt.
Sabina är oerhört tacksam att få ha Jimmy i teamet. Både för sin enorma kompetens som snickare och scentekniker, men framför allt för hans stora hjärta och teamkänsla att allt ska bli så bra som möjligt för helheten.
Denna man – helt otroligt mycket har han gjort för Bollbrolyckan. Utan honom ingen el.
Vår egna grymma elektriker eller ingenjör är nog ett bättre namn för hans kompetens. Han är även husets hustomte som dyker upp lite då och då när det behövs. Precis som Jimmy har han funnits här sedan dag 1 och har varit med och byggt upp Bollbrolyckan.
Thomas är verkligen ett enda stort hjärta. Rolig, ödmjuk och kunnig. Tack för att Bollbrolyckan får ha dig i teamet och TACK för så mycket du gjort dessa 5 tuffa åren..fortsättning följer.
Företagets ekonomiska konsult. Utan Richard…ja då hade det varit ännu tuffare. Det är hans noggrannhet, kunskap och kompetens företaget verkligen har behövt mer än vi någonsin kunnat tänka oss i startfasen.
Alla borde få ha en Richard i sitt företag eftersom han är så duktig som han är. Numera bor han i Spanien och tar inte emot nya kunder. Så Sabina är extra glad att de han träffas innan hon började bygga upp Bollbrolyckan och de båda ville inleda ett samarbete.
Emina har även hon en enorm plats i Sabinas hjärta både för att hon är en ängel som stöttat och hjälpt henne sedan många år innan Bollbrolyckan fanns med att sy upp kostymerna till Xperience – The Dinner Shows olika produktioner. Men framförallt för hennes värme och snällhet. Tack Emina!
När ni kliver in i salongen här och ser de blåglittriga sofforna så är det Emina som sytt alla de. Bara det är ett stort jobb med ett lyft för lokalen. Emina fortsätter att sy kostymer när hon kan och det behövs för kommande produktioner. Många av våra scenkostymer är sydda av och från Eminas Syateljé.
Att komma samman är en början; att hålla ihop är framsteg; att arbeta tillsammans är framgång.
Nyheter!
Vill du hålla dig uppdaterad om våra shower, event, tävlingar och erbjudanden via mejl?
